白酒的主要成分及功效

白酒的主要成分及功效

时间:2020-3-17 分享到:

白酒是一种由碳(C)水化合物经发酵(fermentation)而形成的一种富含酒精(化学名称乙醇(酒精))的食用饮料。当人们饮用之后,在消化系统各器官的作用下,酒会分解成水和二氧(Oxygen)化(oxidation)碳(CO2)。在分解过程中,释放出一种热量(Heat),这便是人们赖以生存活动的能源(解释:向自然界提供能量转化的物质)。因此,酒是人生理需求的一种物质。
在特殊情况下,在其他物质暂时短缺的时候,酒可以维持人的正常生理活动,乃至增加人的生命。科学研究(research)证明,1克酒精可以释放出大约7千卡热量(Heat),(1克碳(C)水化合物(Carbohydrate)为4千卡,1克蛋白质(protein)为4千卡,1克脂肪(fat)为4.3千卡)。一位身体健康的人,每天可吸收72克酒精,从而获得约500千卡左右的热量(Heat)。
白酒有提神补气、舒筋活血的功效。高仿白酒中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。适度饮酒能够加快血液循环(continue),促进新陈代谢,增强消化功能和免疫力。
古人对饮酒与养生保健的关系早就有所认识。高仿白酒白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒 茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。《诗经.豳风》中便载有“为此春酒,以介眉寿”的诗句。意思是说适量饮酒有利于长寿。
《本草纲目》则认为:美酒饮教微醉后,此得饮酒之妙,所谓醉中趣、壶中天者也。高仿五粮液以软质小麦为原料,在本地独特的生态环境中,按传统工艺自然发酵生产的中高温大曲,其形状为一面凸起像面包一样的长方体,皮薄心厚,发酵过程中温度、水分等由表及里差异较大,因而其菌系丰富,曲香浓郁而丰满,陈化时间不低于6个月。